Alimentos que inflamam o corpo: 8 alimentos para evitar!

Você sabe quais são os 8 alimentos que inflamam o corpo?

O sistema imunológico protege o nosso corpo de microrganismos, substâncias e toxinas consideradas perigosas, através de mecanismos de defesa, como o processo inflamatório.

Contudo, algumas comidas também são capazes de ativar essa defesa, causando, a longo prazo, efeitos negativos para a saúde do corpo. Quer saber quais são esses 8 alimentos que inflamam o corpo? Continue lendo… 

O que são alimentos que inflamam o corpo?

Os alimentos que inflamam o corpo (inflamatórios) são aqueles que sobrecarregam o metabolismo e são compostos por substâncias capazes de causar uma irritação ou desequilíbrio no sistema imunológico.

Gerando, assim, um estresse oxidativo e causando problemas como: danos nas estruturas celulares, doenças autoimunes, envelhecimento da pele e entre outros.

Por que evitar alimentos que causam inflamação?

O sistema imunológico possui alguns mecanismos de defesa contra substâncias, toxinas, e demais ações que acreditar serem prejudiciais para o corpo. Dentre eles, há o processo inflamatório, que gera a dilatação de vasos sanguíneos nos locais prejudicados.

Contudo, ainda que seja necessária para prevenir danos à saúde do corpo, a inflamação também causa alguns efeitos negativos.

A longo prazo, as estruturas celulares tendem a permanecer em constante estado de estresse, diminuindo a eficácia das suas ações, reduzindo a vida útil delas e podendo gerar problemas como:

• Doenças do sistema nervoso;
• Doenças cardiovasculares;
• Diabetes;
• Artrite.

Mas… o que isso tem a ver com os alimentos que causam inflamação?

Acontece que, em razão do efeito deles ao nosso organismo, a ingestão em grande quantidade e durante um longo período também pode gerar esse estresse celular e, consequentemente, seus problemas derivados.

Em outras palavras, os alimentos que causam inflamação podem te deixar doente.

8 alimentos que inflamam o corpo

Para evitar os problemas acima e garantir a saúde do seu organismo, conheça abaixo 8 alimentos que inflamam o corpo e que devem ser evitados:

1. Açúcar

Como o organismo não consegue processar o açúcar com rapidez, a ingestão de alimentos açucarados em excesso pode gerar a produção de citocinas, que são proteínas que indicam ao sistema imunológico a necessidade de iniciar o processo inflamatório.

Além disso, o consumo de açúcar em altas quantidades pode gerar outros problemas de saúde, como a diabetes e a obesidade.

2. Gorduras saturadas ou trans

As gorduras saturadas e gorduras trans são alimentos que inflamam o corpo, que também podem causar doenças no coração, aumento do colesterol, derrame e outros problemas cardiovasculares.

Alguns exemplos de comidas ricas em gorduras saturadas e trans são:

• Sorvetes;
• Cremes vegetais;
• Salgadinhos de pacote;
• Margarinas;
• Massas instantâneas;
• Laticínios;
• Frituras.

3. Carne vermelha

A carne vermelha, quando cozida ou assada, perde água durante o preparo. Com isso, o teor de gordura desse alimento é aumentando, fazendo com que ocorra a produção de citocinas.

Como consequência, o corpo aciona o processo inflamatório!

Além da carne vermelha, outros alimentos que inflamam o corpo são os embutidos, como salame e salsicha.

4. Glúten

Alimentos com trigo, centeio, aveia e cevada também fazem parte da lista dos inflamatórios e devem ser evitados por quem deseja evitar 

5. Bebidas alcoólicas

As bebidas alcoólicas, além de causarem uma inflamação do pâncreas (pancreatite), também podem gerar o processo inflamatório em outras partes do corpo.

Isso acontece porque o excesso de álcool gera um acúmulo de gordura no fígado, estimulando o metabolismo de proteínas que atuam como marcadores inflamatórios. Assim, essa reação pode ocorrer também nos intestinos e fígado.

6. Ômega 6

O desequilíbrio entre o ômega 6 e o ômega 3 pode gerar o aumento da produção das citocinas e, consequentemente, o processo inflamatório no corpo.

Então, o ideal é sempre consumir esses alimentos de forma equilibrada.

Alimentos ricos em ômega 6

• Óleos vegetais;
• Sementes;
• Carne bovina;
• Gema do ovo.

Alimentos ricos em ômega 3

• Peixes gordurosos;
• Sementes de chia;
• Óleo de peixe;
• Vegetais folhosos verdes.

7. Refrigerantes

Os refrigerantes e outros ricos em açúcar são um dos principais alimentos que causam inflamação, devendo ser eliminados da sua dieta e substituídos por opções mais saudáveis, como suco de fruta e água de coco.

8. Carboidratos refinados

Os carboidratos refinados passam por um processo de refinamento que retira as fibras e proteínas de revestimento, fazendo com que o organismo tenha maior dificuldade em processá-los.

Dessa forma, arroz branco e macarrão tradicional entram nessa lista como um dos alimentos que inflamam o corpo, devendo ser substituídos pelas alternativas integrais.

Além disso, a longo prazo, essas opções também podem causar problemas como obesidade e síndromes metabólicas.

Alimentos que ajudam a desinflamar o corpo

Em contrapartida aos alimentos que inflamam o corpo, existem algumas opções que ajudam a reverter esse quadro e reduzir o processo inflamatório.

Como resultado, ao incluí-los em sua alimentação você também garante uma otimização do sistema imunológico, diminuição do estresse, ansiedade e outros problemas que afetam sua saúde mental e emocional.

Para garantir esses benefícios e evitar os problemas citados anteriormente, substitua os alimentos que causam inflamação pelas opções abaixo:

• Azeite de oliva extra virgem;
• Castanhas e nozes;
• Açafrão;
• Alho;
• Canela;
• Alface;
• Brócolis;
• Couve;
• Salmão;
• Sardinha;
• Atum;
• Morango;
• Abacate;
• Abacaxi;
• Limão;
• Gengibre;
• Agrião;
• Batata doce.

Receitas de alimentos anti-inflamatórios para incluir em sua dieta

Para te ajudar a substituir de uma vez os alimentos que causam inflamação por opções anti-inflamatórias, separamos abaixo três receitas deliciosas:

Salada de Quinoa e Abacate

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa cozida
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim
• 1 colher de sopa de cebolinha-verde picada
• 1/2 tomate picado
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 limão-taiti espremido
• 1/2 abacate cortado em cubos
• Azeite de oliva e sal a gosto

Modo de preparo

1. Separe e prepare todos os ingredientes, segundo as orientações acima;
2. Misture todos os ingredientes em um recipiente, deixando o abacate por último;
3. Tempere a salada com azeite de oliva e sal;
4. Sirva com um acompanhamento anti-inflamatório, como salmão ou atum.

Salmão com legumes

Ingredientes

• 1 kg de salmão
• 100 gramas de ervilha-torta cortada ao meio
• 2 tomates sem sementes cortados em 4
• 1 cebola roxa média 
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho em rodelas
• Ramos de tomilho fresco
• Suco de 2 limões
• Sal, pimenta-do-reino e ervas finas
• 1 fio de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Separe e prepare todos os ingredientes, segundo as orientações acima;
2. Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto e o limão;
3. Deixe marinar por 10 minutos;
4. Sele o salmão em frigideira;
5. Coloque por cima do salmão a cebola, os pimentões, a ervilha-torta, o tomate e ramos de tomilho;
6. Polvilhe com sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto;
7. Leve a forno médio preaquecido a 200 °C por 20 minutos;
8. Sirva com arroz integral. 

Suco verde de couve com abacaxi

Ingredientes

• 200 ml de água 
• 3 folhas de couve
• 3 rodelas de gengibre
• 2 fatias de abacaxi congelado
• Suco de 1/2 de limão
• Chia a gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por 5 minutos;
2. Adoce a bebida com mel ou outro adoçante natural (nada de açúcar!);
3. Sirva em um copo e aproveite.

Agora que você já sabe quais alimentos que inflamam o corpo, aproveite e descubra os benefícios da pitaya para a sua saúde e como incluí-la em sua dieta!