Frutas Engordam? Mitos e Verdades

Ao considerar uma dieta saudável, muitas pessoas têm dúvidas sobre o papel das frutas: elas engordam? Elevam a glicemia? Contribuem para a esteatose hepática? Neste artigo, vamos desvendar esses mitos, apresentando estudos científicos e analisando as frutas mais calóricas, além de seus benefícios e potenciais desvantagens.

As 5 Frutas Mais Calóricas

1. 1. Abacate: É uma das frutas mais calóricas, com cerca de 160 calorias por 100 gramas. É rico em gorduras monoinsaturadas, que são boas para a saúde do coração.
   2. Coco: O coco fresco fornece cerca de 354 calorias por 100 gramas, majoritariamente devido ao seu alto teor de gordura.
   3. Açaí: A polpa do açaí é muito calórica, fornecendo cerca de 247 calorias por 100 gramas. O açaí é muito consumido em forma de creme ou smoothie, muitas vezes acompanhado de outros ingredientes que aumentam seu conteúdo calórico.
   4. Tâmaras: As tâmaras são extremamente densas em energia, com cerca de 277 calorias por 100 gramas. São ricas em açúcares naturais e frequentemente usadas como adoçantes naturais em várias receitas.
   5. Banana: Uma banana média tem cerca de 105 calorias, mas por serem geralmente consumidas em maior quantidade, contribuem significativamente para a ingestão calórica.
   6. Nozes e Frutas Secas: Embora sejam tecnicamente sementes, as nozes são muitas vezes comparadas com frutas em termos de uso dietético. Elas são altamente calóricas, com nozes como as macadâmias fornecendo cerca de 718 calorias por 100 gramas e as nozes comuns cerca de 654 calorias por 100 gramas.

Receios Comuns e Esclarecimentos Científicos

Algumas pessoas evitam frutas devido ao medo de ganhar peso, aumentar a glicemia e o risco de esteatose hepática. No entanto, frutas são essenciais para uma alimentação equilibrada, oferecendo uma série de nutrientes e fibras que contribuem para a saúde geral. Estudos mostram que o consumo regular de frutas está associado a um menor risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

• Controle Glicêmico e Saciedade: As fibras presentes nas frutas ajudam a regular a absorção de açúcar, controlando a glicemia. Além disso, essas fibras promovem a saciedade, o que pode ajudar na manutenção do peso. O estudo publicado no PLOS Medicine evidencia que o aumento no consumo de frutas está relacionado à menor ganho de peso a longo prazo, mesmo com o consumo de frutas mais calóricas como bananas e uvas .
• Redução do Risco de Doenças Cardíacas: Segundo uma meta-análise publicada em Nature, o consumo elevado de frutas e vegetais está ligado à redução do risco de doença coronariana .

Frutose e Obesidade

Um estudo do portal Ciência Hoje sugere que a frutose, açúcar natural das frutas, pode potencialmente contribuir mais para o ganho de peso do que o açúcar comum (sacarose), quando consumida em grandes quantidades . No entanto, o contexto é crucial: o consumo de frutose em frutas inteiras vem com fibras e outros nutrientes que mediam os efeitos negativos do açúcar isolado.

Resumo

Embora frutas contenham açúcares e calorias, elas são também ricas em nutrientes essenciais e fibras que trazem benefícios à saúde. Consumidas com moderação e dentro de uma dieta equilibrada, as frutas são aliadas do bem-estar e não devem ser vistas como vilãs. A chave está no equilíbrio e no consumo consciente.

Referências:

1. Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years: Analysis from Three Prospective Cohort Studies. PLOS Medicine.
2. Increased consumption of fruit and vegetables is related to a reduced risk of coronary heart disease: meta-analysis of cohort studies. Nature.
3. Frutose pode engordar mais que açúcar comum. Ciência Hoje.