Lanches veganos: confira 17 receitas criativas e deliciosas

Engana-se quem pensa que os lanches veganos não têm repertório! É possível preparar receitas variadas e maravilhosas sem usar produtos de origem animal.

Neste artigo, explicamos o conceito de veganismo e separamos 17 receitas criativas e deliciosas de lanches veganos que vale a pena experimentar. Prossiga com a leitura e confira!

O que é veganismo?

O veganismo é um estilo de vida baseado na filosofia de não utilizar produtos de origem animal. 

Isso inclui não apenas a alimentação, mas também o uso de roupas e cosméticos livres de ingredientes de origem animal, bem como evitar atividades que explorem animais. 

Vale destacar que o veganismo traz inúmeros benefícios para a saúde, visto que sua base é formada por alimentos naturais, como frutas e legumes da estação.

6 dicas de lanches veganos fáceis de preparar

Agora que você já sabe o que é veganismo, que tal conferir seis receitas de lanches veganos fáceis de preparar? A seguir, trouxemos algumas sugestões, mas sinta-se à vontade para personalizá-las de acordo com o seu gosto e preferências.

Sanduíche de abacate e legumes frescos

O sanduíche de abacate e legumes frescos é simples de preparar e cheio de sabores refrescantes. 

Pegue uma fatia de pão integral e espalhe abacate maduro por cima. Adicione legumes frescos, como tomate, pepino e alface. Tempere com um pouco de sal e pimenta e aprecie este lanche saudável e nutritivo!

Wrap de falafel

Os falaféis são bolinhos crocantes feitos de grão-de-bico temperado. Coloque alguns Falafel em uma folha de wrap e adicione hummus, cenoura, espinafre, beterraba, abacate. Enrole o wrap e desfrute desse lanche saboroso e nutritivo.

Quinoa mexicana

A quinoa mexicana é outra opção com preparo rápido e simples. Basta cozinhar a quinoa e misturá-la com abacate, feijão-preto, tomate, milho, pimentão, cebola roxa e coentro picado.   Tempere com suco de limão, azeite, sal, pimenta e se gosta, halapeno. Sirva em tigelas e adicione guacamole ou molho de pimenta para dar um toque extra de sabor.

Smoothie verde energizante

Em dias quentes, nada como um smoothie verde geladinho para matar a sede, não é mesmo?  Para preparar o smoothie verde vegano, combine espinafre fresco, banana, abacaxi, suco de laranja e água de coco em um liquidificador.  Bata até obter uma consistência suave e cremosa. Esse smoothie é uma opção refrescante e deliciosa para um lanche nutritivo e rápido.

Bruschetta de tomate

Gosta de culinária italiana? Também temos esta opção! Toste fatias de pão rústico e esfregue alho nelas. Cubra com fatias de tomate, manjericão fresco e regue com azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta e bom apetite!

Homus com palitos de vegetais

Por fim, não podemos deixar de trazer uma receita de homus vegano. Prepare seu próprio homus combinando grão-de-bico cozido, tahine, suco de limão, alho, cominho, sal e azeite de oliva no liquidificador.  Sirva com palitos de vegetais in natura, como cenoura, pepino e aipo. Essa é uma opção saudável e nutritiva para qualquer momento do dia.

6 dicas de lanches veganos para festas

Pretende dar uma festa, mas está sem ideias de lanches veganos? Confira seis receitas práticas que são sucesso na certa!

Espetinhos de legumes grelhados

Corte legumes coloridos, como pimentões, abobrinhas e cogumelos, em cubos. Espete os legumes em espetinhos e grelhe até ficarem macios. Sirva com um molho saboroso, como o molho de alho e ervas, para adicionar ainda mais sabor.

Bolinhos de grão-de-bico

Faça uma massa com grão-de-bico cozido, cebola, alho, coentro, cominho, farinha de grão-de-bico e sal. 

Modele pequenos bolinhos e frite-os em óleo vegetal até ficarem dourados. Esses bolinhos são uma opção deliciosa e crocante para servir em festas.

Rolinho Primavera Vegano

Encha folhas de arroz com legumes frescos, como cenoura ralada, pepino, repolho roxo e brotos de feijão. 

Adicione um pouco de tofu grelhado ou macarrão de arroz cozido para dar textura. Enrole os ingredientes e sirva com molho de amendoim.

Tortinhas de legumes

Prepare uma massa com farinha, água e óleo vegetal. Em seguida, recheie as tortinhas com uma mistura de legumes picados, como abobrinha, cenoura, tomate e cebola. Asse até que fiquem douradas e crocantes. 

Essas tortinhas  de legumes são uma opção versátil para festas, além de reuniões em família e pequenas confraternizações.

Salada de batata vegana

Cozinhe batatas até ficarem macias e corte-as em cubos. Adicione picles picados, cebola roxa, aipo e maionese vegana.

Tempere com sal, pimenta e ervas frescas. A salada de batatas é um acompanhamento democrático que costuma agradar a todos os paladares.

Cuscuz marroquino com vegetais

Cozinhe o cuscuz marroquino de acordo com as instruções da embalagem. Refogue legumes variados, como cenoura, abobrinha e pimentão, com especiarias como cominho e canela. Misture o cuscuz com os legumes e sirva quente ou frio.

5 receitas de doces veganos caseiros

É mais chegado(a) em doce que salgado? Sem problemas! A seguir, separamos 5 receitas de doces veganos caseiros que vale a pena provar.

Brownie vegano

Substitua os ovos por purê de maçã e use farinha de trigo integral ou farinha de amêndoa. Adicione nozes picadas ou pedaços de chocolate amargo para dar um toque extra de sabor. Asse no forno até que fique firme por fora, mas macio por dentro.

Bolo de banana e aveia

Amasse bananas maduras e misture com aveia em flocos, canela, nozes picadas e um adoçante natural, como melado de cana. Asse em forma untada até que fique dourado. Esse bolo sem açúcar é uma opção saudável e deliciosa para saciar a vontade de doce.

Sorbet vegano de frutas

Congele bananas maduras em rodelas e bata no liquidificador com frutas de sua preferência, como morangos ou manga. 

Adicione um pouco de leite vegetal para obter a consistência desejada e leve ao freezer. O resultado é um sorbet vegano incrivelmente delicioso!

Trufas de chocolate

Misture tâmaras picadas, cacau em pó, pasta de amendoim e uma pitada de sal marinho em um processador de alimentos até obter uma massa pegajosa. 

Faça pequenas bolinhas e enrole-as em coco ralado ou cacau em pó. Experimente refrigerar as trufas de chocolate veganas antes de servir e crie uma sobremesa diferente e super agradável!

Cookies de aveia e passas

Misture aveia em flocos, passas, açúcar mascavo, farinha de trigo integral e óleo de coco em uma tigela. 

Bata bem os ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois, faça pequenas bolinhas e achate-as em uma assadeira. Asse até que fiquem dourados e crocantes.

Agora que você tem uma variedade de opções de lanches veganos deliciosos, experimente essas receitas em casa e desfrute de opções saudáveis e saborosas. 

Lembre-se de que a alimentação vegana pode ser criativa e repleta de sabores surpreendentes. Aproveite seus lanches veganos e compartilhe com amigos e familiares!

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